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la Valtellina dimostra di avvantaggiarsi di situazioni climatiche estreme grazie alla «Chiavennasca»
cioè poco prima che la baita di montagna venisse chiusa per affrontare il lungo inverno
si svolse molto lentamente
è come se avesse protetto i vigneti che scendono lungo il “Risc di Sassina”
COSTATA CON OSSO: una splendida costata con osso da circa 800g
Monrose Alpi Retiche Igt MAMETE PREVOSTINI -2025 Salumi la Valtellina dimostra di avvantaggiarsiMonrose Alpi Retiche IGT il rosato che conquista al primo sorso. Nato da uve Nebbiolo coltivate sui terrazzamenti della Valtellina, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, racchiude tutta la freschezza e leleganza della montagna. Profumato e invitante, sprigiona note di piccoli frutti rossi e fiori delicati, con un tocco minerale che lo rende unico. In bocca fresco, sapido e incredibilmente piacevole, perfetto per ogni occasione. Ideale per aperitivi,
